Tarjetas combinando mis alimentos

Aprender a combinar alimentos es muy importante para obtener todos los nutrimentos necesarios, adaptar la alimentación a un estilo de vida propio y tener la libertad de crear nuevos platillos sin depender siempre de un plan de alimentación.

Si deseas que tu paciente aprenda fácilmente cómo puede formar una comida o un menú completo combinando los grupos de alimentos, éstas tarjetas te serán de gran ayuda.

El kit consta de más de 100 tarjetas de alimentos divididas en los 5 grupos que propone al Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible, un “mantel” para colocar las tarjetas, una Tarjeta para explicar dicho plato así como la combinación de los grupos para formar un platillo y 9 “Tarjetas de recomendaciones” con consejos y tips (qué alimentos se recomienda priorizar, cuáles combinaciones ayudan a obtener más beneficios, cuáles se deben evitar) de acuerdo a la situación y patología.

¿Cómo se utiliza?

 1.  En la consulta en la que abordarás el tema de creación de platillos o combinación de alimentos, explica a tu paciente la importancia de hacerlo y permite que exprese todas las dudas o comentarios que tenga.

2. Coloca el “mantel” y las tarjetas de alimentos frente a la persona y comienza exponiendo la tarjeta de ¿Por qué es importante combinar los grupos de alimentos?

3. Si tu paciente presenta alguna de las patologías o situaciones que desarrollan las “Tarjetas de recomendaciones”, toma dicha tarjeta y léela junto con tu paciente. Puedes añadir más consejos o tips.

4. Tomen las tarjetas de alimentos y de cada grupo elijan los que más le gusten al paciente, los que se incluyeron en su plan de alimentación y los que le sean más accesibles.

5. Muestra todas las combinaciones que puede realizar intercambiando alimentos y permite que tu paciente aporte más ideas.

Especificaciones:

Mantel.

Medidas: 31 x 23cm

Terminación: Laminado brillante y de cartón grueso.

Tarjetas de alimentos.

Medidas (de las que forman el círculo): 21cm de diámetro

Terminación: Laminado brillante.

Medidas (de las más pequeñas): 6 x 6cm

Terminación: Laminado brillante.

Alimentos que contiene por grupo:

Verduras y frutas: Ensalada de nopal, verduras al vapor, verduras guisadas, caldo de verduras, jitomate y lechuga, ensalada para tacos, nopales en salsa roja, verduras guisadas, ensalada de frutas y verduras, ensalada de verduras y frutas, ensalada de frutas, pico de gallo, espinacas, nopales cocidos, champiñones cocidos, ejotes, rajas con cebolla, espárragos cocidos, fresas rebanadas, pepino rebanado, frutos rojos, plátano en rodajas, papaya picada, manzana picada, mango picado, papaya picada, jícama picada, naranja en gajos, jitomate picado, sandía picada, apio rebanado.

Cereales, granos y tubérculos: tortilla de maíz, arroz blanco, tostadas horneadas, quinoa, espagueti cocido, baguette, amaranto, pasta tipo ramen, cereal de caja integral, cereal sin azúcar, cebada, camote cocido, palomitas, bolillo, papa cocida, granos de elote, tlacoyo, pasta de codito, totopos horneados, avena cocida, sope, tostada horneadas, germen de trigo, salvado de trigo, pan integral, galleta tipo habanera, avena cruda, arroz rojo, arroz integral.

Leguminosas: lentejas, garbanzos, frijol de la olla, habas, tofu, soya texturizada, hummus, frijoles de la olla + carne de res (combinación con AOA), frijol de la olla + huevo revuelto (combinación con AOA), frijol de la olla +  queso fresco (combinación con AOA).

Origen animal: pechuga de pollo, queso panela, huevo cocido, huevo revuelto, sardinas, salmón, carne deshebrada, filete de tilapia, atún en lata, yogurt natural, molida magra de res, leche, lomo de cerdo, pechuga de pavo, pierna de pollo cocida, queso cottage, camarón cocido, hígado cocido, yogurt griego.

Aceites y grasas saludables: aguacate, nueces, almendras, aceite de oliva, semillas de calabaza, cacahuate, aceite vegetal, aceite vegetal en spray, semilla de girasol, crema de cacahuate, crema de almendra, chía.

Bebidas: agua de frutas, té, agua gasificada, agua, café.

Otros: especias y levadura nutricional.

Tarjeta ¿Por qué es importante combinar los grupos de alimentos?

Medidas: 21 x 28cm

Terminación: Laminado brillante.

Tarjetas de recomendaciones.

Medidas: 14 x 21cm

Terminación: Laminado brillante.

Temas: Estilo de alimentación vegano, Para personas que viven con diabetes, Para personas que viven con hipertensión, Para embarazo y lactancia, Para dietas altas en proteína, Para personas que viven con dislipidemia, Para un plan de alimentación alto en fibra, Para disminuir las molestias causadas por la gastritis y Para disminuir las molestias causadas por la menstruación.

Aclaraciones:

- No se especificaron tamaños de porciones o tabla nutrimental puesto que la finalidad de las tarjetas es la de enseñar a combinar alimentos, no son un menú o una guía dietética como tal. 

- No contiene tarjetas de alimentos ultraprocesados, embutidos o muy altos en azúcares, grasas y sodio.

- La información que se encuentra en las “Tarjetas de recomendaciones” es en lo general y no aplica para un caso o situación específica. Es una guía, no una indicación médica. 

- El Nutriólogo o Nutrióloga serán quienes indiquen las recomendaciones, porciones y tratamiento específico, adecuado a las necesidades de cada persona.